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炸薯條是讓比利時人最驕傲的美食

來源:歐洲購房網(wǎng)作者:歐洲購房網(wǎng)時間:2016/8/20

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比利時的巧克力你一定不陌生,吃過一次就再也忘不了那種甜膩絲滑的口感。不過,比利時除了巧克力還有一個美食是世界級的好吃,那就是炸薯條,很少有人不喜歡炸薯條,比利時的薯條更是最正宗的美味。

值得一提的是,比利時的薯條是比利時人的小驕傲,比利時有著食品業(yè)者聯(lián)盟還向聯(lián)合國教科文組織申請把炸薯條列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

炸薯條的歷史要追溯到17世紀末,生活在比利時墨茲河谷的貧民在冬天河水結(jié)冰不能捕魚的時候,把土豆切成小魚的樣子然后炸著吃。在第一次世界大戰(zhàn)期間,英國和美國的士兵們在這里感受到了炸薯條的美味,由于比利時人都說法語,所以薯條就被稱作是“French fries”并且被帶到全世界。

比利士薯條是一種主食,土豆是選用最軟的品種。去皮,切成女士手指粗細的條,然后在160攝氏度的牛油里炸,撈出冷卻,再放入175攝氏度的牛油里炸,這樣比較酥脆。比利時薯條有各種各樣的醬料:蛋黃醬、番茄醬、花生醬、咖喱醬、辣椒醬等等。還曾有一家公司發(fā)明了自助薯條機,不過比利時人愛手制的,所以機器就這么滿滿淡去。在布魯日還有世界上唯一的一個薯條博物館。

有沒有被比利時的薯條饞到,這就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的美味。了解到這,比利時的薯條的確值得那里的人一直這么驕傲下去。

標簽:比利時,薯條

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